停电后，不靠闻味道判断食物安全
关住冰箱门，记录时间，按可靠温度和地方指引判断。
停电后，冰箱里看起来正常的食物也可能失去安全冷藏条件。美国 CDC 的家庭指南以闭门储存为前提：冰箱约四小时，装满的冷冻柜约四十八小时，半满约二十四小时；这些时间是美国公共卫生资料的参考，环境温度、冰箱和开门情况会影响实际结果。其他国家应遵循当地食安机构指引。温度计、冰袋和保冷箱有助于判断；切勿试吃来验证。
先把冷气留住
停电时关闭冰箱和冷冻柜门，记下停电开始时间。CDC 的美国居民指南列出的储存时间以尽量不打开设备为前提；它不是所有型号和所有室温下的保证。若有电器温度计，按食安机关的温度规则核对。
按本地标准处理易腐食品
美国 CDC 资料建议：未有冷源时，冰箱易腐食物在失去冷藏四小时后丢弃。它也提示满载与半载冷冻柜的参考时长不同。各地温度表达、监管规则和产品条件可能不完全相同，先看当地主管机构最新公告。
不品尝可疑食物，也不把它给别人
外观、气味和口感不能可靠排除危险；不以“尝一口”确认安全。对受温度影响的易腐食品，不确定时按当地官方弃置指引处理。预先准备温度计和保冷用品，比事后猜测更容易核对。
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值得提前想清的事
- 停电时尽量少开冰箱和冷冻柜。
- 使用器具温度计和当地官方表格，不用气味替代判断。
- 婴幼儿、病人及特殊膳食安排需另外向本地卫生部门核对。
公开参考资料
根据公开资料整理的准备笔记，未宣称已通过独立医疗或技术专家审核；请以当前当地指引为准。
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