Не оценивайте безопасность продуктов питания по запаху после отключения электроэнергии.
Держите двери закрытыми, запишите время отключения и следуйте проверенным рекомендациям.
Этот материал переведён с помощью локальной модели и ожидает проверки специалистом — носителем языка. Сверяйтесь также с оригинальными источниками.
Продукты питания могут стать небезопасными после отключения электроэнергии, даже если они выглядят нормально. Рекомендации CDC (Центра по контролю и профилактике заболеваний США) предполагают, что двери остаются закрытыми, и дают примерно четыре часа для холодильника, 48 часов для полностью заполненной морозильной камеры и 24 часа для морозильной камеры, заполненной наполовину. Это ориентировочные значения, основанные на рекомендациях американских органов здравоохранения; фактические условия зависят от температуры окружающей среды, оборудования и частоты открывания дверей. В других регионах следуйте указаниям местных органов по безопасности пищевых продуктов. Термометр для холодильников и сумка-холодильник могут помочь оценить ситуацию. Никогда не пробуйте продукты, чтобы проверить их.
Сохраняйте холодный воздух внутри.
Закройте двери холодильника и морозильной камеры и запишите, когда произошло отключение электроэнергии. Рекомендации CDC (США) предполагают, что двери остаются закрытыми; указанные ими сроки не являются гарантией для каждой модели или при определенной температуре в помещении. Если у вас есть термометры для холодильников, сверьте показания с местными нормами безопасности пищевых продуктов.
Соблюдайте местные правила хранения скоропортящихся продуктов.
Рекомендации CDC (США) гласят, что скоропортящиеся продукты, хранящиеся в холодильнике, следует выбрасывать через четыре часа после отключения электроэнергии или отсутствия другого источника холода. Также учитывается степень заполненности морозильной камеры. Ограничения по температуре, правила и условия могут отличаться в других регионах, поэтому обращайтесь за самой актуальной информацией в местные органы власти.
Не употребляйте в пищу продукты, в безопасности которых вы сомневаетесь, и не передавайте их другим.
Внешний вид, запах и вкус не могут надежно указать на наличие опасности. Не пробуйте продукт, чтобы проверить его. Если скоропортящиеся продукты подверглись воздействию небезопасных температур, следуйте местным рекомендациям по утилизации, если у вас есть сомнения. Использование термометра для холодильников и сумки-холодильника проще, чем полагаться на догадки после отключения электроэнергии.
Ссылки на товары связывают эту тему с категориями BEIIU. Это коммерческие ссылки, а не рекомендации от указанных ниже организаций.
Вопросы для подготовки
- Открывайте двери холодильника и морозильной камеры как можно реже во время отключения электроэнергии.
- Используйте термометр для холодильников и местные официальные таблицы; не полагайтесь на запах.
- Обратитесь в местные органы здравоохранения для получения информации о потребностях младенцев, людей с заболеваниями и людей, придерживающихся специальной диеты.
Общие ссылки
Заметки о подготовке, основанные на общедоступных ресурсах. Не утверждается, что проводилась независимая клиническая или техническая экспертиза. Следуйте текущим местным рекомендациям.
Редакционные стандарты ↗
